Центробанк обеспокоен изменчивостью цен на оливье и борщ

Из-за проблем с хранением урожая, Центробанк России обеспокоен огромной изменчивостью цен на продукты для популярных блюд – борща и салата «Оливье».


В РФ из-за проблем с хранением урожая наблюдается высокая волатильность (изменчивость) цен на наборы продуктов, которые необходимы для процесса приготовления наиболее популярных блюд – салата «Оливье» и борща. Об этом сообщил Сергей Швецов, первый заместитель председателя ЦБ.

Он рассказал, что, когда хранить урожай негде, крестьяне отдают его за бесценок, цены на него падают. Хранилище заполняется естественным образом и избыток находится там до января, а с марта начинается взлет цен. Сейчас стало меньше импорта, которым это покрывалось ранее.

Со слов Швецова, колебаниями цен на продукты порождаются ожидания инфляции. Сейчас они на уровне 9%, а инфляция ощущается на уровне 8%, поэтому Центробанк должен удерживать более высокие процентные ставки в данных условиях.