Деятельность кафе приостановили из-за антисанитарии

При осуществлении проверки деятельности кафе ООО «Людмила» специалистом Управления Роспотребнадзора по Липецкой области обнаружен ряд нарушений норм санитарного законодательства, а именно:

— в кафе отсутствует централизованное водоснабжение;
— нарушается режим мытья и обработки кухонной и столовой посуды, для мытья используется вода из скважины, на которую отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение;
— разделочный инвентарь не промаркирован;
— оценка качества полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий не проводится, отсутствует бракеражный журнал;
— в кафе не созданы условия для мытья рук посетителей, отсутствует туалет для посетителей;
— не предъявлены медицинские книжки работников.

Материалы административного дела были направлены в суд для принятия решения о приостановлении деятельности. По результатам рассмотрения дела деятельность кафе приостановлена на 30 суток, сообщает управление Роспотребнадзора.

Устранение нарушений после истечения срока административного приостановления деятельности остается на контроле Управления.