Питательность пищи важнее ее вкуса и вида, - исследование

Питательность пищи намного важнее того, какова она на вкус, а также привлекательно ли выглядит. Соответствующие выводы сделаны финскими учеными, представляющими Университет Турку.

Как отмечают ученые, в сложные моменты мозг способен выделять опиоидные пептиды, которые действуют подобно болеутоляющим средствам. Изучая действия упомянутых элементов, специалисты провели ряд исследований и экспериментов с участием добровольцев. В частности, в одной из работ испытуемым давали специально приготовленную пищу, которая на вид была не слишком привлекательной, однако это не отразилось негативно на процессе производства опиоидных пептидов.
Авторы исследования уточняют, что итоги их работы фактически свидетельствуют о том, что опиоиды играют более значительную роль в энергетическом метаболизме, нежели предполагалось прежде. Сейчас проводятся дополнительные исследования, что поможет разобраться в механизмах активности таких процессов.