Ученые вырастили полезные помидоры с помощью генной модификации

После проведения долгих опытов, Французские и Китайские ученые представили всему миру полученные результаты. Итоги работы показывают результаты по проведенной генной модификации помидора, в результате которой значительно улучшились их полезные качества. Учеными представлены овощи, в несколько раз превышающие показатели по содержанию витаминов и антиоксидантов.

Большинством соединений жирорастворимых витаминов, с полезными для людей характеристиками (наподобие фитостерина), поддерживается синтез подобным способом. Видоизмененная структура самого важного фермента для осуществления этого процесса, добываемого из сарептской горчицы, примерно в десять раз повышает свою активность.


Сотрудниками Гонконгского университета, использовались бактерии Agrobacterium для введения плазмидов BjHMGS1 в семена помидоров. Данные плоды выбраны целенаправленно, так как их органическая структура активно синтезирует каротиноиды и фитостерины.

Хроматографическим анализом было подтверждено, что выращенные с трансгенных семян помидоры, наполняют состав полезных свойств по содержанию значительно в большем количестве, все происходит из-за значительного ускорения синтеза. Исследователи утверждают, что благодаря такой модификации овощей увеличиваются не только их полезные пищевые свойства, но и рассматриваются возможности поиска источников материалов фармацевтической, косметической и гигиенической продукции.