Липецкие педагоги обсудили вопросы школьного питания
Десятки педагогов приняли участие в панельной дискуссии «Питание обучающихся: как превратить проблемы в возможности». Также в мероприятии приняли участие представители Роспотребнадзора, областного управления здравоохранения, партии «Единая Россия», уполномоченный по правам ребенка в Липецкой области Юрий Таран. Педагоги разделились на две тематические секции — «Специальное питание: кому необходимо и как обеспечить» и «Школьное питание: что изменяем и как управляем».
На первой секции опытом поделились заведующие детсадов, в которых есть группы для детей с пищевой аллергией и другими заболеваниями, требующими особого подхода к приготовлению пищи. «Мы разрабатываем общее меню и персональное — для каждого ребенка в соответствии с ограничениями, обозначенными в его медицинской карте. Это огромная ответственность, ведь при неправильно подобранных продуктах велик риск развития сильной аллергической реакции» — рассказывает заведующая детским садом № 10 Елена Мазаева.
Участники второй секции обсудили тему школьного питания в целом. Специалисты обратили внимание на несовершенство оснащения многих пищевых блоков из-за нехватки оборудования. «Мы обсуждали и проблему кадров. Даже при наличии самого лучшего сырья и новейшего технологического оборудования очень многое в школьном питании зависит от поваров. Сегодня в школах работают люди, отдавшие десятки лет своей профессии, и уже скоро мы встанем перед вопросом, кто придет им на смену? Поэтому уже сегодня мы должны задуматься о создании условий труда для молодых специалистов. Необходимо проводить работу с учреждениями образования, чтобы мотивировать молодёжь идти к нам на работу», — рассказала директор лицея № 3 Светлана Тюнина.
Также председатель департамента образования Светлана Бедрова рассказала, что они предоставили возможность родителям попробовать еду в школьной столовой. Дегустировал еду и спикер городского Совета депутатов Александр Афанасьев. Он посетил столовую школы № 14. В меню были суп-харчо, макароны с филе курицы в соусе, огурец, хлеб и компот. И родителям и представителям власти приготовленная еда понравилась.
