В РФ через 3-5 лет не будет недостатка сыров — Ткачев

Во время выступления на Международном агропромышленном молочном пленуме руководитель Минсельхоза РФ Александр Ткачев проинформировал, что на протяжении 3-5 лет русские производители сыра смогут на 100% обеспечить потребность страны в данном продукте.

«Альпы есть во Франции, однако у нас есть в РФ горы не хуже — начиная с Кавказа и т. д.».

Кроме того, маленькие семейные сыроварни, по утверждению Ткачёва, «очень приличные вещи делают». И там очень приличные вещи создаются. «Давайте вспомним свинину, растительное масло, сахар, овощи, фрукты, мы тоже это по импорту в страну завозили, были зависимы очень серьезно», — проинформировал министр, выступая на IV Международном агропромышленном молочном консилиуме. И все равно наш приобретатель на них переключается. Это эксклюзив, поэтому пусть будет, например, швейцарский сыр, однако на русских прилавках как правило должен быть российский продукт. Но, тем не менее, мы видим, что сыры, которыми мы замещаем завезенные из других стран, дешевле и по качеству вполне достойны. И все равно наш клиент на них переключается.

При всем этом он заметил, что решающим фактором для пользователя остается цена.

По его словам, ежели продовольственная инфляция за девять месяцев составила приблизительно 2%, то молочная продукция подорожала примерно на 9%, что в результате отражается на объеме ее потребления.