Сибиряк собрал фиолетовый картофель

Житель Хакасии Михаил Тартыгашев собрал урожай картошки необычного фиолетового цвета. 

Это не результат мутации. Фермер посадил новый сорт, который вывели сибирские учёные. Он называется  «Синильга», сообщает «Новая Хакасия».

Такая картошка требует деликатного обращения. Ее Тартыгашев выкапывает вручную, подбирая оптимальные время и температуру.

По вкусу фиолетовый картофель не отличается от других сортов.

Правда, в «Синильге» на 4-10% меньше крахмала.