Названа опасность просроченного чая

Владимир Викулов, агроном и специалист сельского хозяйства, поделился информацией о том, какие изменения происходят с чаем, если хранить его слишком долго.

Специалист отметил, что некоторый чай может улучшать свой вкус со временем, а другой может терять свою полезность и пригодность. Например, чай пуэр должен быть определенной выдержки. От этого зависят свойства чая, его вкус, качество и цена на него. У рассыпчатого чая массового употребления есть свои сроки хранения - его можно хранить около года, но при надлежащих условиях.

Чай - это продукт, который быстро вбирает в себя запахи и влагу. Для сохранности качественных вкусовых свойств чая его необходимо хранить в герметичной упаковке, желательно керамической или стеклянной. На крайний случай подойдет и металлическая. Если чай хранить в картонной упаковке, то его нужно употребить на протяжении нескольких недель.
По окончании срока хранения в чае происходят окислительные процессы, расщепляются витамины, эфирные масла испаряются, исчезает насыщенный аромат. Чай становится низкого качества и от него нет никакой пользы. Он просто становится неким чайным напитком.

По материалам радио Sputnik.