Главный внештатный диетолог Минздрава дал советы по выбору и приготовлению шашлыка

Диетолог Виктор Тутельян рассказал, как выбрать мясо для шашлыка и правильно приготовить блюдо.


Тутельян подчеркнул, что, как правило, продавцы выбирают для маринования кусок мяса, который не приглянулся покупателю в течение дня. У руководителей магазина на первом месте стоит далеко не качество продаваемого продукта, а чтобы был больший выход. Диетолог напомнил также, что блюдо само по себе является тяжелым для восприятия организмом, поэтому людям, у которых присутствуют проблемы с печенью и ЖКТ, необходимо придерживаться основного правила: не переедать и употреблять вместе с шашлыком легкий гарнир.