Украинская овощная закуска «ВАРЯ ГУЦУЛЬСКАЯ»

Если свёклу запечь в духовке, блюдо будет вкуснее.  Для этого её нужно вымыть, обсушить, завернуть в фольгу и запекать в форме в течение 1 часа, на дно которой налить немного воды.

Состав:

1. Свекла — 3 шт.

2. Фасоль — 300 г или 1 банка консервированной.

3. Чернослив — 300 г.

4. Для заправки:  соль, черный молотый перец, подсолнечное масло.

Способ приготовления закуски:

1. Свёклу отварить, почистить и нарезать кубиками.

2. Фасоль отварить, откинуть на дуршлаг и охладить.Можно использовать консервированную фасоль.

3. Чернослив промыть, залить кипятком на 10 минут, обсушить и нарезать кусочками.

4. Соединить свёклу, фасоль, чернослив. Посолить, поперчить и заправить подсолнечным маслом .  Перемешать и подавать к столу.

Для заправки можно использовать и жидкую сметану.

Вкусная и полезная закуска готова! Приятного аппетита!