Сладости еврейской кухни — кокосовые пирамидки и харосет

Десерт «Кокосовые пирамидки» и пряно-фруктовая смесь
«Харосет», как правило, готовятся на Пейсах (Пасху) — главный
иудейский праздник в память об Исходе их Египта.

Кокосовые пирамидки

Ингредиенты:
1. Кокосовая стружка — 1 стакан.
2. Сахар — 7 столовых ложек.
3. Яичный белок — 2 шт.
Растительное масло — 2 столовые ложки.
Способ приготовления:
1. Кокосовую стружку смешать с сахаром в миске. Белки взбить до густой
пены и влить в миску. Аккуратно перемешать. Смесь должна получиться
плотной.
2. Руками сформировать из теста пирамидки, выложить на смазанный
растительным маслом противень и выпекать при температуре 160 градусов в
течение 12-15 минут до легкого золотистого оттенка.
3. Подаются кокосовые пирамидки к чаю или кофе как горячими, так и
холодными.

Пряная фруктово-ореховая смесь «Харосет»
Ингредиенты:
1. Яблоко сладкое — 1шт.
2. Грецкие орехи — 0,5 стакана.
3. Сахар — 1 чайная ложка.4. Корица — 0,5 чайной ложки.
5. Красное вино (сладкое) — 2 столовые ложки.
Способ приготовления:
1. Яблоко натереть на крупной терке или нарезать тонкой
соломкой.
2. Грецкие орехи мелко нарубить или растолочь в ступке.
3. Смешать в миске яблоки, орехи, сахар, корицу, влить вино и
перемешать.
4. Готовый харосет выложить в креманки.