Готова ли Челябинская область накормить себя в случае карантина по коронавирусу
В последние дни в магазинах Челябинской области, как и в других регионах России, — ажиотаж. Жители сметают с полок крупы, макароны, соль, сахар, туалетную бумагу. Люди, прошедшие через несколько кризисов, готовятся, очевидно, к худшим сценариям — в этот раз в связи с пандемией коронавируса. Мы поговорили с профильными чиновниками, представителями торговых сетей и предприятий агропромышленного комплекса, чтобы узнать, насколько Челябинская область готова к чрезвычайной ситуации и сможет ли накормить себя сама.
Как сообщил Xoroshiy.ru вице-губернатор Челябинской области Сергей Сушков, региональное правительство заканчивает ревизию продовольствия, которое есть в области, а также оценивает возможности производителей по увеличению производства продукции.
«Есть несколько аспектов, которые мы изучаем. Первое — это логистические мощности торговых сетей: например, в Челябинске есть огромный распределительный центр Х5, который работает на несколько субъектов Федерации, у „Магнита“ такой центр в Есаулке, крупные оптовые базы. Вторая группа: это склады производителей — от „Злака“ и „Увелки“ до птицефабрик. У всех у них есть остатки на складах, которые не распределены, и эти запасы внушают только оптимизм, — говорит Сергей Сушков. — Запасы у мелких продавцов и в домохозяйствах мы не рассматриваем. Третий аспект — это потенциальная возможность для увеличения объемов производства продовольствия при том сырье, что мы имеем. Мы должны понять, какой результат смогут дать производители, если мы поставим им задачу роста. Это действительно сложный для оценки вопрос. Нужно думать о перераспределении кормов между предприятиями: где-то могут быть мощности для роста, но нужно поставить корма. И так далее. Мы сейчас понимаем, что у каждого предприятия есть потенциал, потому что на 100% сейчас никто не загружен».
По словам Сергея Сушкова, сложившаяся ситуация для предприятий АПК — хороший стимул для роста производства.
«Мы самообеспечены на 315% по хлебу, по картофелю и овощам — на 119%, на 170% — по кондитерским изделиям. Наши предприятия производят 22% макарон от российского объема, 8% муки, 11% круп. Это говорит о том, что у нас переживать не за что. Мы провели инвентаризацию, и сейчас нам понятно что, только запасов достаточно на два месяца вперед по всем группам товаров. Вопрос только в том, чтобы недобросовестные продавцы, пользуясь случаем, не начали нагнетать ажиотаж», — говорит вице-губернатор.
«Не делайте слишком больших запасов»
Совладелец сети магазинов Spar Дмитрий Бухарин отмечает, что в последние два дня наблюдается всплеск продаж на все крупы и макаронные изделия.
«Магазины будут работать в штатном режиме. У сети Spar товарный запас 39 рабочих дней в моменте, так что все спокойно, производители готовы увеличить поставки продукции», — сказал Дмитрий Бухарин.
«Сколько продукции потребуется, столько и произведем. У нас есть птица, есть корм на ближайшие полтора-два месяца. Это с точки зрения мяса птицы и производства молока. Мы все обязательства выполняем. А с учетом того, что продукцию продаем везде, от Калининграда до Дальнего Востока, сможем в случае увеличения спроса в Челябинской области просто перераспределить потоки: будем меньше продавать за пределами области. Цены будут восстанавливаться, так как с осени они сильно просели из-за невысокого покупательского спроса. Поэтому пока говорить о росте цены на птицу не приходится. Мне кажется, что по молочной продукции дефицит еще менее реален. У нас низкое потребление молока, и там можно расти и расти. Что касается мяса птицы, то это тот сегмент, который может как сокращать, так и увеличивать объемы производства. Сейчас спрос начал подрастать. По курице за год можно вырастить 6,5-7 партий птиц. Никаких сомнений в том, что людей накормим, у нас нет. Все риски по птицеводству сегодня концентрируются лишь на том, чтобы птица не болела и росла», — прокомментировал Андрей Косилов.
Как сообщили Xoroshiy.ru в пресс-службе группы компаний «Российское молоко» (туда входят «Чебаркульский молочный завод», «Челябинский городской молочный комбинат», «Магнитогорский молочный комбинат», «Стерлитамакский молочный комбинат», племзавод «Россия»), они не планируют повышать или понижать объем выпуска молока в случае изоляции, связанной с распространением коронавируса.
«Молочные продукты имеют небольшие сроки хранения, их не станут закупать как крупы или тушенку. В то же время практически все сырье, из которого изготавливаются продукты, местное. Поэтому у нас нет беспокойства», — уточнили в пресс-службе холдинга.
Сегодня спрос на молочную продукцию не изменился.
Но есть проблемы
По словам одного из участников продуктового рынка Челябинской области, у ряда производителей возникли похожие проблемы, которые могут решить только власти.
В Челябинске обсудят обеспеченность региона продуктами на случай карантина по коронавирусу
«Из-за того, что закрыли границу с Казахстаном, сюда не могут приехать вахтовики, которые трудились на предприятиях аграрного комплекса, — говорит собеседник Xoroshiy.ru. — Это действительно проблема, так как нужно срочно искать персонал. Второй вопрос связан с импортным оборудованием. Все гордятся своими новыми линиями, а они, как правило, итальянские. Запчасти, расходники — все это встало на границе. Да, пока все работает, но техника требует обслуживания и ремонта. Без запчастей работа встанет».
В четверг, 19 марта, вопрос обеспеченности региона продовольствием обсудят в правительстве Челябинской области на заседании оперативного штаба по профилактике коронавирусной инфекции. Ранее Минсельхоз России поручил субъектам создать как минимум двухмесячный запас продовольствия.
Хочешь, чтобы в стране были независимые СМИ? Поддержи Xoroshiy.ru