Учеными выявлена смертельная опасность жирной пищи

Канадские ученые провели исследование на предмет влияния употребления жирной пищи на организм человека. Выяснилось, что эта составляющая пищевого рациона способна спровоцировать развитие и быстрое прогрессирование рака.

Учеными, представляющими Центр здравоохранения Университета Макгилла (Канада), были проанализированы данные о пищевом рационе 319 пациентов. В ходе исследования специалисты обнаружили, наличие в меню значительного количества животного жира способно вызывать явление избыточной экспрессии гена MYC, что затем было подтверждено с помощью мышиной модели рака простаты. Отмечается, что смертность пациентов с зафиксированным наиболее высоким уровнем потребления жиров в четыре раза превышала аналогичный показатель исследуемых с нормальным уровнем.

Исследователи заявляют, вследствие употребления насыщенных жиров проявляется процесс перепрограммирования клеток, что связанно с динамичным развитием рака простаты. Указанные вещества оказывают влияние на активность гена MYC, регулирующего активное функционирование других генов, в том числе - отвечающих за деление клеток. Мутации в данном элементе генома создают предпосылки для глубокой перестройки клеточных программ и стимулируют рост раковых клеток.

Резюмируя результаты исследования, эксперты информируют о возможности ослабления течения болезни посредством эпигенетической регуляции гена MYC за счет подавления его активности. Об этом сообщает издание MedicalXpress.