Минздрав предложил использовать в Росиии только йодированную соль

Минздрав России подготовил проект закона по которому все производители продуктов обязаны будут использовать исключительно йодированную соль.

Сначала, с 1 июня 2020 года, обогащённую йодом соль будут использовать в хлебобулочных изделиях. Еще через год всю пищевую соль будут обогащать йодатом калия, тогда же все продукты будут производиться только из такой соли. Таким образом, Минздрав решил побороться с дефицитом йода у населения. Конечно, будут разрешены некоторые исключения, если при производстве какого-нибудь продукта невозможно будет использовать йодированную соль.

Минпромторг и Роспотребнадзор уже одобрили инициативу, у Минсельхоза и Минюста есть некоторые замечания, которые в скором времени устранят. А вот Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН дал отрицательный отзыв, ведь известно, что при термической обработке весь йод из соли просто испаряется.