В России выросло производство натурального сыра

Российские производители впервые за пять лет увеличили выпуск натуральных сыров, а вот сырные продукты на основе немолочных жиров стали производить в меньших объемах.

Сообщается, что в первый квартал производство сырных продуктов сократилось на 7,6 процента, а это 57 тонн продукции. За прошлый 2018 год производство ненатурального сыра выросло на 5,4 процента если судить по 2017 году. Сейчас же данное производство уверенно идет на спад.

Отмечается, что спрос на сырозаменители подскочил в 2014 году, именно тогда был спад покупательской активности. Настоящий сыр стоит дорого и люди выбирали бюджетные варианты.

В Минсельхозе также рассказали, что в связи с изменением потребительских предпочтений увеличилось производство кисломолочной продукции.