Лучший фарш назвали в Роскачестве

Под очередную проверку Роскачества попал мясной фарш популярных в России торговых марок.

Всего было исследовано 17 образцов различных брендов фарша под маркировкой “Домашний”, что подразумевает присутствие говядины и свинины. Что касается стоимости, то она варьировалась в пределах 200...430 рублей за килограмм продукта.

В ходе исследования обнаружилось, что ни в одном образце нет радионуклидов, тяжелых металлов или пестицидов. Однако листерии обнаружились, правда лишь в двух образцах - ТМ «Мясновъ» и ТМ «Мясницкий ряд».

Присутствием антибиотиков также отметились два бренда - «Ариант» и «Рестория». Причем первый перешагнул пороговое значение в 20 раз.

Эксперты Роскачества уделили пристальное внимание и вкусу фарша, а также его составу.

Повышенное содержание соединительной и жировой ткани оказалось зафиксировано у фарша ТМ «Черкизово» и ТМ «Ашан». А вот бренды «Рестория» и «Мираторг» отметились жилами и грубой соединительной тканью.

Фарш ТМ «Самсон» имел солоноватый привкус, а ТМ «Мираторг» - кисловатый.

В Роскачестве подытожили, что получить российский Знак качества под силам лишь одному бренду - «Хороший вкус». Данный фарш выпускается в Свердловской области.