Яйца спасут от возрастной потери зрения, считают австралийские ученые

Ученые из Австралии провели параллель между регулярным употреблением яиц и сохранением зрения. Оказалось, что яйца помогут избежать возрастной потери зрения, вызванной дегенеративными изменениями сетчатки глаза.

Ученые из Уэстмидского института медицинских исследований в Сиднее завершили исследование длиной в 15 лет. Для этого были взяты под наблюдение около 2 тысяч пациентов в возрасте от 49 лет. Первым делом они ответили на вопросы о том, как часто едят яйца. По итогам наблюдения вырисовались интересные факты.

Оказалось, что люди, потреблявшие 2-4 яйца в неделю, снижали риск потери зрения в результате возрастной макулярной дистрофии сетчатки глаза на 62%. При этом 5-6 яиц в неделю еще больше снижали риск возрастной слепоты в сравнении с теми, кто не ел яйца или употреблял их меньше 2 штук в неделю. При этом люди, которые ели яйца помногу – несколько штук в день, никак не влияли на риски развития слепоты.

Исследователи считают, что на сохранение зрения в данном случае влияют каротиноиды, коих в достатке содержится в яичном желтке. Известно, кто каротин питает сетчатку глаза. Помимо этих веществ в желтке также много лютеина и зеаксантина, антиоксидантов, сохраняющих остроту зрения.

Интересно то, что, кроме как повышенным питанием глаз, феномен никак не объясняется. Также не ясно, почему избыток яиц не приводит ни к чему. 

Напомнаем, что ранее яйца были признаны вредным продуктом, повышающим уровень холестерина в крови. Впрочем, споры об этом ведутся до сих пор.