Ученые: картофель не влияет на похудение или набор веса

Американские диетологи провели ряд исследований и выяснили, что любимый многими картофель никак не влияет на процесс похудения. Более того, они даже предложили использовать этот корнеплод в различных диетах.

Был проведен эксперимент, в котором поучаствовали 90 человек с избыточным весом. Одни на протяжении трех месяцев кушали только низкокалорийную пишу, вторые употребляли пищу с высоким гликемическим индексом, а третьи добровольцы вообще не ограничивали себя в питании. На протяжении всего эксперимента участникам выдавали по 6-7 порций картофеля в неделю. В результате выяснилось, что на динамику похудения картофель вообще никак не влияет. Более того, если его правильно употреблять, он даже способствует снижению веса. Но включать этот овощ в свой рацион нужно в небольших количествах. Корнеплод богат фосфором, витаминами С, В1, В2 и В6, а также благодаря калию помогает выводить вредные вещества из организма. Сок картофеля хорошо лечит язву желудка.