Выявлена смертельная опасность фастфуда

Пища с высоким содержанием жира и сахара увеличивает риск тяжелого сепсиса, который может быстро привести к смерти. К такому выводу пришли ученые Портлендского государственного университета, сообщается в пресс-релизе на MedicalXpress.

В ходе исследования мышей перевели на «западную диету». Грызунов кормили пищей с высоким содержанием жира и сахара и с низким содержанием клетчатки. В результате у мышей усилилось хроническое воспаление, развилась склонность к развитию сепсиса (заражения крови), а общая смертность по сравнению с животными, у которых было нормальное питание, увеличилась. Ученые отмечают, что это не связано с изменениями в массе тела или в составе микробиома кишечника.

«Западная диета» изменила работу иммунной системы, в результате организм стал восприимчивым к сепсису и быстрому отказу органов из-за системного воспаления.
Ученые считают, что полученные данные помогут врачам предупредить развитие тяжелого состояния у пациентов, склонных к сепсису, контролируя их диету.