Олень и ягоды, равняется суп

Истинные ценители гламурного бульона, прекрасно осведомлены о том, что в данном продукте главное не столько его сытность, сколько игра вкусов. Устроить подобный феерверк разнообразия в одной столовой ложке, способно деликатесное мясо и в данной статье, будет предложен очередной эксперимент.

Обычная северная оленина прекрасно зарекомендовала себя на обеденных столах северных широт. Данное мясо заранее обладает огромной широтой вкусовых оттенков, особенно для непривычного к такому мясу парнокопытного, жителю мегаполиса или тех мест, где традиционно на столе рубится птица или другая одомашненная скотина.

Рецепт приготовления супа из оленины, практически ничем не отличается от стандартной готовки большинства известных супов. Единственное, что идёт не по стандартному плану — это долгое вываривание туши, а также добавление множества растений и даже ягод.

Сварить суп из оленины лучше так — чуть больше часа варить целый кусок, весом около 400 грамм, добавив в воду лук и простые специи. Спустя указанное время процедить воду и нащипать из куска кусочки. Далее снова на последнюю уже варку той же длительности. Здесь добавляются стандартные кухарские наборы — тушёные помидоры с луком, можно и морковь присовокупить.

Без костей варить не стоит — потеряется много наваристости и соответственно сытости. А в конце готовки, нужно добавить ягоды брусники, красной смородины или можно просто поэкспериментировать с теми замороженными ягодами, которые найдутся в морозилке.

Конечно аромат и богатство вкуса напрямую зависят от свежего мяса, а не пролежавшего полгода в искусственно охлаждаемых камерах. Приобрести натуральное, свежее мясо северного оленя или полуфабрикаты из него, можно посетив недорогой интернет-магазин "Сила Сибири", где представлен огромный ассортимент мяса данного вида животных.