Красная икра каких марок опасна для здоровья, выяснили в Росконтроле
Организация провела тестирование деликатеса семи популярных в России торговых марок:
«Русский рыбный мир»;
«Камчатское море»;
«Меридиан»;
«Русское море»;
Salmonica;
«Тунгутун»;
ARO.
Два продукта из изученных, прямиком отправились в черный список Росконтроля. Главной причиной этого стало выявление бактерий группы кишечной палочки в изученных образцах. Поверку не прошли ТМ Salmonica и «Камчатское море». В последнем продукте также выявлен фальсификат — вместо заявленной икры нерки в банке было найдено ДНК, принадлежащее радужной форели.
Эксперты Росконтроля обнаружили, что образцы брендов под номерами 1, 4,6 и 7 не соответствуют 1 сорту, заявленному на упаковке товара. Помимо икры, в банках была обнаружена жидкость, сформировавшаяся из желточной массы икринок и остатков тузлука.
Помимо этого, прогорклый привкус и легкий запах был найден у продукта ТМ «Тунгутун», за что он оказался отправлен в группу товаров с замечаниями.
В остальном качество внешнего вида изученных образцов нареканий не вызвало — икринки оказались целые, разбористые, упругие и без примесей.
С незначительными замечаниями Росконтроль все же рекомендовал к покупке икру четырех брендов:
«Русский рыбный мир»;
«Меридиан»;
«Русское море»;
ARO.
