Основатель «Теремка» в Москве заменит блинные киоски на кафетерии

Основатель сети блинных «Теремок» Михаил Гончаров заявил о своем намерении сменить московские киоски своей сети на комфортные кафетерии в стиле fast casual. По словам бизнесмена, киоски не приносят прибыли, а новый формат позволит сети развиваться.

 Недавно в Сети появилась информация о том, что сеть «Теремок» поставлена под угрозу закрытия из-за неприбыльности блинных киосков. Однако, владелец компании опровергнул информацию и рассказал о ближайших изменениях в формате «Теремка».

По словам Михаила Гончарова, сейчас упал спрос на русскую кухню, так как многие покупатели отдают свои предпочтения бургерам и суши – блюдам зарубежья. Бизнесмен планирует продолжить идею с кафетериями, которую он уже воплотил в Санкт-Петербурге. В северной столице идея пришлась по вкусу горожанам и продажи в сети возросли.

В Москве Гончаров планирует ликвидировать убыточные точки и открыть новые блинные кафетерии, которые будут обставлены мягкой мебелью. Помимо этого, в новых заведениях блюда будут подаваться не на «одноразовом пластике», а на фарфоровой посуде.