С начала года Роспотребнадзор забраковал 15 тонн кондитерских изделий

С начала текущего года специалистами Роспотребнадзора было забраковано порядка 15 тонн кондитерских изделий из-за несоответствия нормативам. Всего специалистами было взято более 7 тыс. проб.

Как сообщается на сайте ведомства, в кондитерских изделиях были обнаружены нарушения норм по микробиологическим и физико-химическим показателям. Так, содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов было обнаружено в 4,16% проб. По физико-химическим показателям, к которым относятся влажность, кислотность, массовая доля сахара и другие, требованиям не соответствовали 2,92% проб.

При этом в исследованных образцах не было обнаружено загрязнителей химической природы - токсичных элементов, пестицидов или микотоксинов.