Мужчина съел барсука и заразился очень опасной болезнью

Первый за 5 лет случай заболевания трихинеллезом зафиксирован в Курганской области. Заболел мужчина из Белозерского района. Незадолго до болезни он ел мясо барсука, по всей видимости, пораженного внутриутробными паразитами.

Трихинеллез – это заболевание, при котором организм (как животных, так и человека) поражают паразиты. Люди чаще всего заражаются им, употребляя в пищу сырое или недостаточно хорошо приготовленное мясо, зараженное личинками трихинелл, – свинину, мясо нутрии, мясо диких животных (барсука, кабана, медведя).

Личинки трихинелл погибают, только если температура внутри куска мяса достигает 80°С. Соление и копчение мяса на личинки фактически не действует. Известны случаи заражения людей при употреблении сала (с прожилками мяса), ветчины, пельменей, шашлыков. Об этом 20 ноября сообщает управление Роспотребнадзора по Курганской области.

Симптомы трихиниллеза - тошнота, изжога, диарея, головная боль, лихорадка, озноб, кашель, отеки, боль в суставах и мышцах, зуд. Если болезнь проходит с осложнениями - неврологические расстройства и смерть.

О состоянии здоровья съевшего барсука мужчины не сообщается.