Какая диета поможет сохранить здоровье почек, выяснили ученые

Результаты нового исследования, опубликованные в Clinical Journal of the American Society of Nephrology, говорят о том, что большое количество крахмала в рационе и вредные вегетарианские блюда могут нанести урон здоровью почек.

Данные о привычках питания и функционировании почек 14686 взрослых людей были тщательно изучены исследователями. Половина тех, чьи пищевые привычки попали в поле зрения ученых, находились в возрасте не старше 24 лет. За период исследований у 4343 испытуемых развилась хроническая болезнь почек.

При этом у тех, кто придерживался растительной диеты, риск развития болезни почек снизился на 14%. Они предпочитали видеть в своем рационе цельнозерновые продукты, фрукты, овощи (включая зелень), орехи, бобовые и растительное масло.

Нездоровая вегетарианская пища включала в себя большое количество картофеля. Вместо фруктов люди предпочитали соки из них или сладкие напитки. Это также привело к тому, что риск заболеваний почек вырос на 11%.

Ученые уверены, что при повышенном содержании фруктов и овощей в рационе почкам легче выводить токсины.