Больше тонны мясной продукции забраковали в Липецкой области

В течение 2017 года управление Роспотребнадзора провело 288 плановых и внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства, транспортировки, хранения и реализации мясных продуктов. Все проверки сопровождались отбором и исследованием проб мяса и мясной продукции.

Исследована 1791 проба мяса и мясной продукции, в том числе на микробиологические показатели 1447 проб, из них не соответствовали нормативным требованиям — 27 (1,9%), по физико-химическим показателям, включая показатели идентификации (видовой состав, массовая доля влаги, органолептические показатели) исследовано 317 проб, из них не соответствовали — 4 пробы (1,3%).

Проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, бензапирен, пестициды) не зарегистрировано.

Наличие ГМО, антибиотиков, радиоактивных веществ в пробах мяса и мясных продуктах не обнаружено.

В основном производители и продавцы нарушали условия хранения мяса и мясной продукции, отсутствовали маркировка и документы, подтверждающих качество и безопасность, не соблюдались правила соседства при хранении и реализации, нарушался режим санитарной обработки торгового инвентаря, а также не соблюдались правила личной гигиены.

Всего в 2017 году забраковано некачественной и опасной мясной продукции в количестве 271 партия общим весом 1103 килограмма.

В отношении виновных лиц вынесено 379 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 1 миллион 300 тысяч рублей.